Kio estas la teksturo de sorbkuko?
Kio estas la teksturo de sorbkuko?

Video: Kio estas la teksturo de sorbkuko?

Video: Як ми упаковуємо панелі 2022, Septembro
Anonim

Spongokukoj estas kukojn kun malpeza, aerateksturo. Ili venas en malsamaj formoj, grandecoj kaj gustoj. Ili povas esti glaciitaj aŭ frostigitaj, aŭ simple polvigitaj per sukero, aŭ maldekstre simple. Ili povas esti servitaj kiel tavoligitaj kuko.

Pri tio, kio estas la teksturo de kuko?

Butero kukojn, kiel funto kukojn kaj plejparto kukojn, akiri ilian molan, bone teksturo kaj malsekeco-nomita panero-per unue kremo kune grasan kaj sukeron, aldonante ovojn, kaj malrapide integrigante sekajn ingrediencojn en la miksaĵon dum alternado kun likvaĵo, kiel ekzemple lakto aŭ buterlakto.

Ankaŭ Sciu, kio faras sorbkukon? Simila al anĝela manĝaĵo kuko, spongokukodependas de batitaj ovoj al fari ĝi malpeza kiel plumo.Tamen, spongaj kukoj estas pli riĉaj ol anĝela manĝaĵokukojn ĉar ili enhavas la ovoflavojn same kiel la blankajn. Tamen ili estas pli malpezaj ol ĉifono aŭ butero kukojnĉar ili enhavas malmulte aŭ neniun buteron aŭ oleon.

Ĉi-rilate, kio estas la diferenco inter kuko kaj spongo?

Ĉiuj ĉi tiuj kukojn aparteni en la spongo aŭ "ŝaŭmo" kuko familio ĉar ili ricevas sian strukturon kaj spongecan, malpezan kaj malferman teksturon de vipitaj tutaj ovoj aŭ batitaj ovoblankoj a.k.a. ovoŝaŭmoj. Bizkokukojenhavas multajn ovojn, sed malmulte aŭ neniun buteron (kvankam ĉifonkukojn ja enhavas malavaran kvanton da oleo).

Kio faras kukon malpeza kaj lanuga?

Ovoblankoj estas sekigaj agentoj kaj tro multaj reduktos la humidecon de la bataĵo. Por atingi ekstran lanugaj kukoj, precipe kiam oni faras vanilon kukojn, apartigu la ovoblankojn de la ovoflavo, fari la bataĵo kun la ovoflavoj, batu la ovoblankojn aparte kaj faldu ĝin en la bataĵon fine.

Populara laŭ temo