Ĉu estas diferenco inter blanka kaj flava fromaĝo?
Ĉu estas diferenco inter blanka kaj flava fromaĝo?

Video: Ĉu estas diferenco inter blanka kaj flava fromaĝo?

Video: Дядя ЖОРА ЧЁРНЫЙ Коренной Одессит АНОНС Институт ТАИРОВО 2022, Septembro
Anonim

Tie estas ne diferenco inter blanka kaj flava fromaĝo krom la kolorigo. Blanka estas lanatura koloro de plej multe fromaĝoj, inkluzive decheddar, provolone kaj mozzarella. Planto nomata anatto estas uzata por nature kolorigi blanka fromaĝo oranĝa, sed ĝine influas la ĝusto.

De ĉi tio, ĉu blanka fromaĝo pli bona por vi ol flava?

Ĉiuj fromaĝo havas multe da graso en ĝi. Sed kio estas interesa estas, ke graso efektive enhavas pli da kalorioj olproteinoj kaj karbonhidratoj, do ĝi simple aldoniĝas pli rapide. Ĝenerale, la blankaj fromaĝoj enhavas malpli da graso ol la flavaj fromaĝoj. Brie, ekzemple, enhavas ĝis 20 malpli da kalorioj porunco ol ĉedaro.

Krome, kial iom da ĉedaro estas flava kaj iom da blanka? Ĉiuj fromaĝo estas nature blanka, aŭ malŝaltitablanka, aŭ eĉ a ora flava, dependante dela speco de lakto uzata. Sed vi neniam trovos a bovino kiu donas oranĝan lakton. La koloro anstataŭe venas dela sengusta Annatto-semo, kiu donas Viskonsinoncheddar tiu kukurba oranĝa nuanco.

Tiamaniere, kio estas la diferenco inter blanka kaj flava fromaĝo?

La gusto kaj teksturo de malsamaj varioj de usona fromaĝo varias laŭ fabrikanto. Flavausonano fromaĝo estas spicita kaj kolorigita per anato, dumblanka usonano fromaĝo ne enhavasnnatto.

Ĉu estas diferenco inter blanka kaj oranĝa ĉedaro?

Sed fakte, tie estas ne diferencowhatsoever, krom la koloro de kompreneble. Kiamĝi estas produktita, fromaĝo ĉedara estas natureblanka al helflava koloro. La malhelflava, preskaŭ oranĝa koloro kiu estas ofte vidita en ĉedarĥaĝo estas la rezulto de koloriga aldonaĵo.

Populara laŭ temo