Kion oni aldonas al vino kiam ĝi estas fortikigita?
Kion oni aldonas al vino kiam ĝi estas fortikigita?

Video: Kion oni aldonas al vino kiam ĝi estas fortikigita?

Video: КАК ПРИГОТОВИТЬ БОГРАЧ. ТАК Я ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛ. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ 2022, Septembro
Anonim

Fortika vino Estas vinon al kiu estas distilita spirito, kutime brando aldonis. Multaj malsamaj stiloj de fortika vino estis evoluigitaj, inkluzive de Haveno, Ŝereo, Madejro, Marsala, Commandaria vinon, kaj la aromatigita vinon vermuto.

Pri tio, por kio estas fortika vino?

A fortika vino estas bongusta, viskoza vinon-bazita trinkaĵo, kiu estas ofte ĝuita kiel trinkaĵo antaŭ aŭ post la vespermanĝo. La plej oftaj specoj de fortikigitaj vinoj estas Madejro, Marsala, haveno, ŝereo kaj vermuto. Ĉi tiuj ankoraŭ vinoj estis "fortikigita" kun distilita spirito kiel brando.

Krome, kio estas la diferenco inter fortika vino kaj nefortigita vino? An nefortigita vino povas havi pli altan alkoholan koncentriĝon. La finalo vinoj atingitaj estas ne nur pli dolĉaj, sed ankaŭ pli alkoholaj. Tamen, fortika vino en la vera signifo de la vorto signifas a vinon atingita per aldono de spirito al la vinon, seka aŭ dolĉa tio estas.

Cetere, kiel fortigitaj vinoj pliigas alkoholenhavon?

Distilitaj spiritoj kiel brando estas aldonita je diversaj tempoj dum la fermentadprocezo, kiu plifortigas la alkoholenhavo kaj ŝanĝas la guston de la fina produkto. Se la spiritoj estas aldonita antaŭ ol la fermentadprocezo estas kompleta, la fortika vino akiras pli dolĉan guston.

Kio estas la diferenco inter fortika vino kaj ŝereo?

Tamen, estas iuj ŝlosiloj diferencoj inter ĉi tiuj du specoj de vinon. Ŝereo estas seka fortika vino, kio signifas ke la brando estas aldonita post fermentado estas kompleta. Porto, aliflanke, estas dolĉaĵo vinon, kreita per aldonado de brando meze tra la fermentadprocezo.

Populara laŭ temo