Kion signifas teppan?
Kion signifas teppan?

Video: Kion signifas teppan?

Video: Kion signifas Sankta Valenteno? 2022, Septembro
Anonim

Teppanyaki (????, teppan-jaki) estas post-mondmilito stilo de japana kuirarto kiu uzas feran kradon por kuiri manĝaĵon. La vorto teppanyaki estas derivita de teppan (??), kiu estas la metala plato kiun ĝi estas kuirita sur kaj jaki (??), kiu signifas rostita, rostita aŭ fritita.

Ankaŭ sciu, kio estas diferenco inter hibachi kaj teppanyaki?

En la Usono, la frazo "hibachi-stilo” estas foje uzata por rilati al kio estas vere teppanyaki kuiri. Kontraste, teppanyaki krado implikas uzi feran kradon kun plata, solida surfaco por prepari manĝaĵojn en restoracioj antaŭ gastoj.

Oni ankaŭ povas demandi, el kio estas farita Teppanyaki krado? La komunaj ingrediencoj uzataj de la japanoj en teppanyaki kuirado estas brasiko, nudeloj, tranĉaĵoj de marmanĝaĵo aŭ viando. Besta graso aŭ vegeta oleo estas uzata por kuiri la ingrediencojn. Plej multaj restoracioj en Japanio elstaras Kobe-bovaĵon pro sia teppanyaki.

Koresponde, kial usonanoj nomas teppanyaki hibachi?

La termino hibachi laŭvorte tradukiĝas al fajro bovlo- ĉi tio estas ĉar la krado uzata por hibachi kuirartoj estas tre unika: cilindra vazo kun fajrorezista tegaĵo. Ili metis sur ĝin karbon kaj poste kuiras sian manĝaĵon en ĝi. Por teppanyaki, kiel ni jam scias, oni uzas feran kradon.

Kiel vi manĝas teppanyaki?

Ajna viando aŭ legomo, kiun vi uzas en via teppanyaki devus esti tranĉita en mord-grandajn pecojn. Vi povas tiam rosti ilin sur la pato aŭ propana krado ĉe la tablo kun viaj gastoj sidantaj ĉirkaŭ ĝi. Dum la diversaj ingrediencoj estas kuiritaj, trempu ilin en la trempsaŭco kaj manĝi ilin.

Populara laŭ temo