Kiu metodo estas sekura maniero por degeli manĝaĵon Servsafe?
Kiu metodo estas sekura maniero por degeli manĝaĵon Servsafe?

Video: Kiu metodo estas sekura maniero por degeli manĝaĵon Servsafe?

Video: Вопросы к практическому экзамену Servsafe Food Manager (40 вопросов и ответов) 2022, Septembro
Anonim

Kiam degelado frostigita manĝaĵo, estas plej bone antaŭplani kaj degeli en la fridujo kie ĝi restos ĉe a sekura, konstanta temperaturo - je 40 °F aŭ malsupre. Estas tri sekuraj manieroj por degeli manĝaĵon: en la fridujo, en malvarma akvo, kaj en la mikroondoj.

Same, kiu metodo estas sekura maniero por degeli manĝaĵkvizleton?

4 akcepteblaj metodoj por degeli TCS-manĝaĵon:

  1. En fridigo (41 °F aŭ pli malalta)
  2. Subakvigite sub fluanta trinkakvo (70 °F aŭ pli malalta)
  3. En mikroonda forno (devas esti kuirita tuj poste)
  4. Kiel parto de kuirado (produkto devas atingi bezonatan minimuman kuiran temperaturon)

Poste, demando estas, kio estas la plej sekura maniero por malfrosti kokidon? 4 sekuraj manieroj por malfrosti kokidon

  1. Uzu la mikroondon. Ĉi tiu estas la plej rapida metodo, sed memoru: Kokido devas esti kuirita tuj post kiam vi degelas ĝin per mikroonda forno.
  2. Uzu malvarman akvon. Ĉi tio devus daŭri du ĝis tri horojn.
  3. Uzu fridujon.
  4. Tute ne degelu!

Tiamaniere, kiuj estas la 4 akcepteblaj degelmetodoj?

Estas kvar manieroj por malfrosti manĝaĵojn sekure - en la fridujo, en la mikroondoj, kiel parto de la kuirprocezo aŭ sub malvarma kurado akvo.

Kiu manĝaĵo estas ĝuste degelita sub fluakvo Servsafe?

Planu antaŭe kiam degelado grandaj eroj kiel meleagroj-ili povas preni plurajn tagojn por degeli. Sub fluanta akvo. Degelu manĝaĵon subakvigita sub fluanta akvo je temperaturo de 70˚F (21˚C) aŭ pli malalta. La akvo fluo devas esti sufiĉe forta por lavi manĝaĵo eroj en la superfluan drenilon.

Populara laŭ temo