Kia procento da salo estas saurkraut?
Kia procento da salo estas saurkraut?

Video: Kia procento da salo estas saurkraut?

Video: ОДЕССА РЫНОК. ХОРОШИЕ ЦЕНЫ. НУ ОЧЕНЬ КРАСИВОЕ САЛО. ФЕВРАЛЬ НЕ ПРИВОЗ 2022, Septembro
Anonim

Aldonu 16 gramojn da salo. NOTO: La rekomendita saleco por sauerkraut fakte varias de 1,5-2,5%. Mi uzas 2,0% ĉar la matematiko estas facila; bonvolu uzi 1,5% (x. o15) aŭ 2,5% (x.

Nur do, kiom da salo necesas por kraŭto?

1 kulero de salo por 1¾ funto (800 gramoj) da legomoj Por fari kvanton da sauerkraut kiu konvenos en 1-kvara (1-litra) kruĉo, vi bezonos 1 kuleron da salo por ĉiu 1¾ funtoj (800 gramoj) da legomoj.

Ankaŭ Sciu, ĉu la salo en kraŭto estas malbona por vi? Ĉar salo estas uzata por konservi la manĝaĵon kaj kuraĝigi la kreskon de bonaj bakterioj, multaj probiotikaj riĉaj manĝaĵoj kiel kimĉio, sauerkraut kaj miso estas ankaŭ alta en salo. Aliaj probiotaj riĉaj manĝaĵoj, tamen, estas malaltaj salo. (Vidu Ornish Living, Kefir, Kombucha kaj Sauerkraut: Fermentitaj Manĝaĵoj por Via Kora Sano).

Cetere, kiom da salo vi metas en unu kapon de brasiksaŭrkraut?

Ĝenerale tie estas ĉirkaŭ 12 tasoj da pecetigita brasiko en 2 funtoj kapo. Aldonu 1 kuleron da maro salo al la brasiko kaj miksu ĝin.

Kiom da salo necesas por fermentado?

Nia regulo por salo en vegetalaj fermentoj estas 1-3 kuleroj por kvarono da akvo.

Populara laŭ temo